牛肉炒时蔬

 

又懒了两天，真是坚持不容易，懒很容易呐……

 

【食材】：牛肉片、洋葱、胡萝卜、芹菜

【辅料】：姜末、花椒、料酒、酱油、老抽、盐、糖

【方法】：

1、牛肉片用料酒、酱油、老抽、姜末腌一会儿；

 

 

2、腌肉的同时，将洋葱洗净切丝，胡萝卜去皮洗净切片，芹菜洗净切段，芹菜叶子摘好备用；

 

 

3、热油锅，油热后下入花椒，下入洋葱翻炒；

 

 

4、下入胡萝卜片翻炒；

 

 

5、炒至胡萝卜变软点下入牛肉片翻炒；

 

 

6、牛肉变色后下入芹菜段翻炒，调入少许酱油翻炒；

 

 

7、加入少许热水，将芹菜叶子放入，调入盐、糖，焖一会出锅。