燕麦核桃球

健康、美味的小点心

燕麦与核桃，更营养的组合

虽然用燕麦代替了低粉，但吃起来口感一点也不觉得粗糙，同样的酥松、香脆、并且化渣。因为燕麦有减肥的作用，所以在吃的时候也就没有了负担，吃得也有了那么一点的心安理得。

原料：速食燕麦片110克、玉米淀粉30克、玉米油35克、全蛋液25克、糖粉35克、熟核桃仁80克、小苏打粉1克、香草粉1小匙

做法：

1、把核桃仁捣碎待用。

2、将燕麦片用食物料理机磨成细粉，并加入玉米淀粉、香草粉、小苏打粉混合拌匀。

3、将糖粉加入到玉米油中搅拌均匀。

4、再将25克蛋液分次加入搅匀。

5、直到搅拌成顺滑的浓稠糊状。

6、加入混合好的燕麦粉略拌匀。

7、再加入核桃碎混合拌匀至无干粉的粒状。

8、戴上一次性手套，轻轻将粉粒抓捏成均匀的面团。

9、取约9克左右的面团，在掌心轻轻将其揉成圆球，放入烤盘间隔排好，并依次做完全部。预热烤箱，130度12分钟，烤至6分钟时关掉下火，最后关火后余温再焖3分钟。温度和时间仅作参考，请根据自家烤箱的火力来调节。