去年秋天的时候，和妈妈一起晒了一大堆的白辣椒，还专门买了一个小坛子装着...满满的一坛子，想吃，随时都有，还是有妈妈在的日子比较幸福！
晒白辣椒的时候，还专门拍了一堆的照片，一直都还没整理，回头有时间整理出来，和大家一起分享分享白辣椒滴制作过程之一，应该会有不少同学不知道辣椒是怎么变成白色的吧？嘿嘿！我们曾经忽悠外地的同学，说我们家乡的辣椒本身就是白色的..... 也忽悠过海南的朋友，雪可以是黄色的...。悲催的人啊，遇上了我！！
【白辣椒炒鸭胗】
原料：白辣椒 鸭胗 姜 小葱 剁椒 生抽少许 盐
过程：
1、收拾干净的鸭胗子，用开水烫了一下子，切成如图滴形状，或者任意形状呗，只要你喜欢
2、白辣椒要用水稍微泡泡，去除部分咸味，如果实在咸就多泡会儿...然后切成段；剁椒、姜丝、小葱洗干净备用
3、锅内热油，放入姜丝和剁椒炒香
4、放入切好的鸭胗
5、炒着鸭胗变色，然后加入适量的盐、生抽调味
6、放入切好的白辣椒炒香，可以略加点水焖一分钟
7、最后炒干水，加入香葱碎，即可出锅啦
8、简简单单的白辣椒炒鸭胗就做好啦
非常非常的下饭啊，唉，常吃这种菜，注定是没法儿减肥的....
PS:附上一张白辣椒滴图片哦，是秋天刚刚晒好滴时候拍的，卖相还不错...等有时间了整理一下子制作白辣椒滴过程和大家一起分享呐
