因为最近胃不是很舒服，差不多一个星期没有好好的做饭了，老公应酬晚上不回来吃的时候，我基本一碗面条就搞定了。倒不是说吃的很差，而是我非常喜欢吃面条，当然里面的配菜还是很丰富的。吃过面条会感觉胃舒服了一些，到周末了。该做顿好点的了，犒劳下在外辛苦赚钱的老头子！~
当然，我还是比较偏爱排骨的，怎么吃都吃不够呢，只要是糖醋口味的不伦是什么，我都可以吃的很嗨皮。所以老公总是很纳闷，为什么很简单的一样东西我就吃的很开心，呵呵，答案是我很容易满足。只要是我爱的，哪怕是路边摊，我都可以感觉很幸福！~吃自己喜欢吃的，能吃到自己喜欢吃的，那是一件多么幸福的事情啊！呵呵，不要取笑我哦！~
糖醋排骨
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原料：排骨2斤（今天市场上的很新鲜，15元一斤）、姜2片、葱一小段、大料1瓣
配料：生抽1匙、老抽半匙、蚝油1匙、料酒2匙、冰糖2匙、陈醋3匙、盐、味精少许。
做法：
1、洗净的排骨放入锅中、放入葱一小段、姜2片、大料1瓣、料酒少许煮熟，20-30分钟煮透即可。
2、煮好的排骨盛出备用，剩下的汤一会可以做个排骨汤。
3、锅中放油，倒入煮好的排骨煸炒。
4、放入生抽1匙、老抽半匙、蚝油1匙、料酒2匙、冰糖2匙、陈醋3匙、盐少许继续煸炒。
5、上色之后倒入开水没过排骨即可。
6、中火收汁，等汤汁收干后放入少许的陈醋和味精煸炒几下后，撒上熟芝麻即可出锅。
排骨汤
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原料：排骨汤、小白菜
配料：盐、胡椒粉
做法：
1、煮好排骨剩下的汤去掉骨头渣、葱姜大料等，在锅中烧开。
2、烧开后下入小白菜，等煮开后放入少许的盐和胡椒粉即可。
一种原料，可以做出一菜一汤，再配个小炒。2菜一汤，两个人就够吃了。开动喽，我是等不及直接上手啃排骨去啦。。。
小提示：
1、排骨在焯水的时候一定要煮透、煮烂，这样做好后基本很容易吃。不会肉质太硬。和大家分享下我煮排骨的小秘诀，就是用电饭锅或是电磁炉做，煮开3-5分钟，然后关电源焖10分钟左右。再煮开几分钟、再焖煮，用不了几次排骨就煮透了，这样可以省点省火。糖醋的时候收汁过程中就能脱骨了，你也可以试试。
2、有喜欢用白糖的朋友，没有冰糖可以用白糖。冰糖呢上色比较有光亮的色泽，口感不会太过甜腻。
3、喜欢偏酸的可以多加些陈醋。
4、剩下的骨头汤一定要过滤掉骨头渣，避免吃到嘴里弄伤就不好了。可以做汤，按照自己喜欢的蔬菜去搭配，也可以下面条，一样很美味的。
