红烧鸡翅

曹家媳妇儿

2012/2/18 18:17

材料：鸡翅，葱，姜，冰糖，盐，老抽，生抽

1、先将鸡翅放凉水中浸泡下，去下血水

2、把鸡翅捞出控水，用刀在上面划几刀，这样鸡翅更容易入味，也易熟

3、锅中倒水烧开，把鸡翅放入淖下水，捞出沥干水

4、锅中放油，把鸡翅放进去，不时晃动炒锅，直至鸡翅两面金黄色

5、放入姜葱翻炒，然后倒入开水，大火烧开

6、烧到汤汁明显减少，改中火，放入冰糖

7、大概烧15分钟左右就差不多了，改小火收汁就OK了

我在拍照时这位已经馋的不行了

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