腊肉豆角焖饭

腊肉豆角焖饭

【主料】米饭适量、豆角适量、腊肉（精瘦肉和五花肉各取一些）、干香菇几朵

 【调料】葱、姜、蒜、老抽、盐

【做法】

（1）腊肉取五花肉和精瘦肉各适量，切成薄片；
（2）豆角洗净掰成小段；
（3）干香菇泡发后切成丝；
（4）大米淘洗干净，放入电饭煲中，加1.2倍的水；
（5）锅烧热后倒少许油，下入腊肉片煸炒出香味后盛出；
（6）底油中下入下葱姜蒜炒香，再下入豆角和香菇翻炒；
（7）下入肉片翻炒；
（8）再加适量老抽、盐调味，关火；
（9）将炒好的菜倒入电饭煲中，和米饭拌匀，开始焖饭，跳成保温后再焖十分钟。

————————————————