[经典衡东菜]《酒饼高粱猪脚汤》

菜虫1006

2012/2/19 15:54

原料：

猪脚、高粱、酒饼、红枣、盐。

做法：

1、高粱隔夜用清水淘洗浸泡；酒饼用清水泡软。

2、猪脚斩块放高压锅加水煮开，撇去浮沫。

3、将前一夜泡好的高粱放入，盖上锅盖，上汽15到20分钟。

4、高粱用高压锅压烂后加入酒饼和红枣中火再煲30分钟。

5、加盐调味即可享用。

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