材料：
白萝卜500克、鲜红椒5克、青蒜叶3克、盐2克、蚝油3克。
做法：
1、白萝卜洗净去皮，切成厚5MM的圆片。
2、红椒顶刀切圈；青蒜叶切段。
3、炒锅倒油烧热，将萝卜片煎至两面发黄变软，倒出多余的油。
4、加盐、蚝油，放红椒、青蒜叶，大火快炒至入味即可。
小贴士：
1、中火煎大火炒。
2、萝卜煎至发黄变软时才加盐。
3、白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食该品，以免影响疗效。萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
4、白萝卜忌人参、西洋参同食。
白萝卜营养分析
1． 增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力
2． 帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3．帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收
4． 防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
