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草莓焦糖松饼

香菜
2012/2/20 08:42

在万总的美食群里看到她发的松饼,把我给眼馋的不得了,那叫一个清新啊。

之前看过香蕉版的,可我就是不爱,这一看到垒点草莓,就让我迈不开步了。

心动啊动,她又不发博,忍不住去搜了搜做法。

于是,周末早上,乒里乓啦嘀,动工了。

没有黄油,不想放泡打粉,也阻止不了我的冲动。

没有没关系,没想放也没关系,没有哪条法律规定一定要有,哈哈。

 

 

 

材料:鸡蛋1个、干奶酪2片、牛奶、面粉、白糖、草莓、焦糖浆

 

步骤:

1、              将鸡蛋分离蛋清和蛋白,分别装在无水无油的容器里。

2、              牛奶加热,将干奶酪和白糖放入,煮化后离火放置温热。

3、              将牛奶倒入深一点的容器内,筛入面粉,拌匀。

4、              倒入蛋黄。

5、              继续拌匀,拌好后开始打发蛋白,将蛋白打至干性发泡。

6、              将打好的蛋白分次加入蛋黄糊中。

7、              拌好的蛋白糊。

8、              平底锅刷油,加热后,舀起一勺面糊倒入锅中,将锅端离火源利用余温将松饼煎至定型,然后再移至火上,继续用中小火煎至两面金黄即可。

 

吃的时候夹上草莓,淋上糖浆,那叫一个享受啊!

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