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学做凉皮—— 享受幸福时刻
材料： 面粉、水、油
工具：披萨盘、刷子、碗
过程：
1、 面粉、水。
2、 披萨盘、刷子、碗、植物油
3、 面粉加水用筷子活成絮状。
4、 下手揉成软硬适中的面团。
5、 倒入水开始洗面。
6、 这是第一次洗的面浆。
7、 用滤网过滤洗好的面浆
8、 直到洗不出白色的面浆，只剩下面筋。
9、 所有的面浆水放进容器里。（我是晚上做的，明天就可以用了。）
10、 剩下的面筋，上锅蒸15分钟。放在一个小碗中。
11、 经过一夜的沉淀，水被分离了出来。
12、 倒出上面的清水，留下白色的面糊，用打蛋器搅拌均匀。
13、 做一锅热水，放进刷了油的披萨盘。（一点点油就可，因为披萨盘本身就是防粘的。）
14、 舀进一勺面糊，快色转动盘子，让它形成一张薄饼。
15、 盖上锅盖，等待3分钟后，凉皮就熟了。
16、 马上放进冷水中，揭起来。
17、 看！薄吧！（这是第三张，第一张很厚的。）
18、 摊好的凉皮摞起来，中间刷油放粘。
19、 圈起来，切成条。
20、 切好了。
21、 面筋也切成块。
22、 加入黄瓜丝、胡萝卜丝、面筋块，用辣椒油、麻酱汁、蒜汁、盐、醋调味。 一盘爽口的凉皮做好了，我们三人一顿就吃了。
啰嗦：
1、批萨盘上刷一点点油就可，因为披萨盘本身就是防粘的。
2、凉皮熟了，马上放进冷水中，才好揭起来。
3、往批萨盘上摊皮时，动作一定要快。第一张就摊得就很厚，还没来得及转，凉皮就熟了，转不
动了！后面我们总结经验：老公负责舀浆，我负责转盘子，就能摊出薄薄的凉皮了！
薄厚不均的一盘子凉皮，吃得我们三口不亦乐呼！
幸福的瞬间点缀平淡的生活！
