腊肉因为是腌制食品，里面含有大量的盐，所以要健康的吃。
腊肉不宜直接用高油温煎炒，应该先把腊肉蒸熟或煮熟后再炒。还有就是
吃腊肉最好是和蔬菜搭配着吃。这样就可以放心享用腊肉的淳朴香味了。
准备食材；西兰花 腊肉 盐少许
1 腊肉用温水洗净，切成薄片，上锅蒸熟。
2 西兰花掰小朵，茎去皮切成片。
3 锅里水烧开加少许盐，西兰花绰水捞出过凉水，沥干待用。
4 蒸熟的腊肉，滗出水。
5 锅里少许油，倒入蒸好的腊肉。，
6 把蒸好的腊肉炒出油，并滗去多余的油。
7 倒入绰水的西兰花。
8 翻炒一下即可。
温馨提示；
腊肉本身是咸的，我家的味道正好所以就没放盐了，各家的都不一样，就自己看着给吧！
腊肉最好蒸熟下油锅炒。
日志
