烤羊排

原料：羊排、土豆、胡萝卜

调味：百里香、迷迭香、红葡萄酒、黑胡椒碎、大蒜、盐、糖、黄油

制作过程：

1、羊排洗净，斩成段。

2、羊排放入容器中，加入百里香、迷迭香、红葡萄酒、黑胡椒碎、蒜碎、盐、糖抓匀，腌制1小时。

3、锅烧热，黄油烧至融化，放入羊排，小火煎至两面微黄。

4、羊排摆入烤盘中，表面撒适量百里香和黑胡椒碎，放入预热250度烤箱烤制6分钟。

5、土豆、胡萝卜洗净去皮，切滚刀块。

6、原锅留底油烧热，放入土豆、胡萝卜块，翻炒3-5分钟。

7、将炒好的土豆、胡萝卜块铺在烤好的羊排下，入烤箱再烤8分钟，取出。

8、羊排翻面，撒适量百里香和黑胡椒碎，再次放入烤箱，将温度调至200度，继续烤8分钟即可。

                               装   盘