是十五日中餐一个菜，红烧对虾。对虾是冰冻的盒装虾。
食材：
冰冻对虾，一盒（我没注意那盒上写的是什么虾，从老家的冰箱取出到做时盒子已经湿透了。没多想就扔了）
辅料：葱姜各少许
调料：
植物油，一勺
食盐，半茶匙；
白糖，少许，
老抽，一勺
料酒，一勺，
做法：
1，食盐半茶匙，白糖少许和一勺老抽调和在一个小碗里备用。另一个小碗是料酒。
2，虾解冻后用自来水冲洗一下，剪去长须,
3，坐锅热油一小勺后放葱根和姜片煸一煸
4，倒入虾翻炒
5，至全变色了，倒入料酒略盖一小会儿
6，将食盐白糖和老抽调和的汁倒入并拌炒
7，加少许开水盖盖略4-5分钟
8，汤汁收了时，加点葱即可。那天，葱所剩不多，就将就着用了。
日志
