清爽素什锦

清爽素什锦

材料：藕、胡萝卜、芦笋、香菇、腐竹、木耳、西蓝花、菜花、芹菜、荸荠

调味料：盐

过程：

1、  所有食材。

清洗干净。藕、胡萝卜去皮，腐竹冷水泡发，西蓝花、菜花掰成小朵。

2、  芹菜切段。

3、  荸荠去皮切片。

4、  芦笋切段。

5、  藕切片。

6、  胡萝卜切花片。

7、  木耳去根，撕小块。

8、  腐竹切段。

9、  开始焯水。（水开后，再放菜。）

芦笋焯水，捞出。

10、              西蓝花焯水，捞出。

11、              荸荠片焯水，捞出。

12、              菜花。

13、              藕片。

14、              胡萝卜片。

15、              芹菜段。

 

16、              所有材料全部焯好。

17、              搅拌均匀，撒少许盐入味。

 

      老公不爱吃油炒，就这么用盐拌下，倒是很清爽。