这是16日晚上包的饺子。17日早上蒸了当早点后剩下的拍的照。
我那人物宝贝在这天离家远行回校。离开了家乡就吃不到老妈我做的清淡食物了。宝贝还是很喜欢我做的面食的,很想多做些给他带火车上吃,但最终只是吃了没带走一个。还说,这几个老妈你带去给同事尝尝吧。
没送宝贝到车站,因为我得上班。真的被我带到单位,两个同事吃得欢呐。
馅儿:
芹菜叶,适量
龙游香干,用了两块
水发黑木耳,少许
胡萝卜,半个
皮儿:
中精面粉,浅浅一碗
小麦淀粉,浅浅一碗
调料:
生抽,一勺
食盐,一茶匙
鲜辣粉,少许
白胡椒粉,少许
橄榄调和油,一勺
做法:
1,准备馅儿:
将芹菜叶、香干、水发黑木耳和胡萝卜四样食材洗净,切成末备用
2,准备皮儿:
将两种面粉倒在一起,加温开水搅拌后,揉成光滑的面团。盖上保鲜膜饧发一会儿
3,将馅儿末加入生抽一勺,食盐半茶匙,鲜辣粉和白胡椒粉少许,加一勺橄榄调和油拌匀
4,面粉搓成长条后切成一个个剂子
5,擀成一个个中间厚四周薄的圆皮儿
6,包成一个个饺子(晚上放冰箱了)
7,早上,取出饺子放入蒸锅开始蒸了
8,冷水开蒸的,十几分钟左右,饺子好了
9,直接端出蒸架,父子俩赶紧趁热吃。吃好得驾车去余姚火车站呢。
难得做一次饺子,有很多不足。请南来的北往的各路高手们多多赐教哦!