这些天比较的忙，没有时间爬上来，今天给大家做一道凉菜，比较简单。
芥末的辛辣带来十足的冲劲，同时蕴藏春笋与木耳的清香细腻，滋味让人回味。
芥末春笋
材料：春笋2袋、水发木耳、香葱末、芥末粉、白醋、白糖、盐、香油
做法：
1、春笋洗净，去掉老根部分切条过水炒一下捞出用凉白开水过凉；
2、木耳摘洗干净过水焯一下捞出用凉白开水过凉；
3、芥末粉用开水调成糊状，盖上一个盖子或盘子焖15分钟左右；
4、将盐、糖、醋与芥末糊混合均匀；
5、将混合好的芥末糊与春笋木耳拌匀，撒上香葱末淋上香油即可。
唠叨一句：
1、芥末粉辣味相对绿芥么来说要缓和一些，根据自己口味适当调整芥末用量；
2、用同样的方法可以做芥末鸭掌等美味。
1、将材料备好；
2、将木耳炒一下捞出过凉；
3、将春笋洗净，切成条，用水焯一下捞出过凉；
4、将芥末用开水调成糊状，盖上盖或盘子焖15分钟左右；
5、将芥末糊加盐、糖、白醋混合均匀与春笋木耳拌匀，撒上香葱末淋上香油即可。
