家常菜-----鱼香豆腐

豆豆的妈

2012/2/22 13:35

原料：豆腐

1，豆腐切成小块（小一些比较入味）

2，锅中放适量油，将豆腐丁放入煎
3，注意翻身，煎至表面微微有点焦
4，豆腐丁变硬；捞出沥油。

5，锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香

6，倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤

7，倒入豆腐块，炒匀；

8，倒入事先调好的鱼香汁,（酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀）

9，大火煮至收汁即可

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