人生总是面临很多选择，而我恰恰是天秤座，总是衡量来衡量去，难以做决定，纠结于各种选择之间，无比折磨。安逸的日子，已经习惯了，要报名参加一个考试，又要有几个月不安逸的日子啦，既然做了决定，就安心的做吧！没有犹豫的余地了！
这个饼是周六早晨做的，平时早上还是没那么宽裕的时间的。
材料：
面粉300克 清水适量 油盐适量 鸡蛋2个 葱花适量 生菜 黄豆酱适量
做法：
1、面粉放入盆中，缓慢加适量清水，搅成雪花片，揉成面团，饧一会。
2、生菜叶洗净，放入淡盐水中泡10分钟后，捞出沥干水。
3、鸡蛋打入碗中，放入葱花和盐，拌匀。
4、面团分成小剂，擀成薄薄的圆饼。
5、刷一层花生油，用手将边缘捏起来，挤出里面的空气。
6、再次擀成圆饼。
7、平锅烧热，放入小饼，煎一会，在饼的周边沥少许油，晃一下锅。
8、饼起鼓后，用筷子戳个小口，倒入鸡蛋液。
9、煎3分钟后（蛋液凝固），翻面，周边沥一点油，两面微黄后出锅即可。
10、饼上抹一些黄豆酱，放上生菜叶，可以开吃了。
1、将饼的边缘捏起来的时候小心的挤出空气，要不擀的时候，里面就有气泡。
2、面不要硬，否则饼很硬。
3、煎饼的时候盖上盖，饼会软点。
4、饼很薄，小火煎一会就行。
