春日养生家常菜----洋葱蘑菇炒香肠

材料：口蘑300克，洋葱1个，青椒1个，香肠100克。

调料：葱姜适量，盐适量，糖2克，蒸鱼豉油15克。

做法

1·准备好所有的食材，口蘑用淡盐水浸泡10分钟洗净。

2·口蘑切片，洋葱青椒切块，香肠切片，锅中水烧开放入口蘑焯烫备用。

3·炒锅倒油爆香葱姜，放入香肠翻炒，炒至香肠吐油变透明。

4·再倒入蘑菇翻炒，加入蒸鱼豉油。

5·加入白糖和洋葱翻炒片刻，再放入青椒块和盐翻炒均匀关火。

香肠要炒至吐油变透明，这样才好吃。

蘑菇用淡盐水浸泡可以更好洗净里面的泥沙，用开水焯烫一下可除去一些化学物质，吃着更健康。

蘑菇很鲜美，所以不用放鸡精。