这次用了小得裱花口,很是不习惯,所以卖相不太好,大家多包涵.用小号的,挤了满满两大盘,我的烤箱是58L升的满满两大盘。所以小烤箱最好用大一号的花嘴哦。
原料:
低筋面粉180g
可可粉 20g
黄油130g
细砂糖35 g
糖粉65g
鸡蛋50g
做法:
- 黄油室温软化,倒入糖粉,细砂糖,搅拌均匀
- 用打蛋器不断的搅打,将黄油打发
- 黄油打发到体积膨大,颜色稍变浅就好
- 分2-3次加入鸡蛋液,用打蛋器搅拌均与,每一次都要黄油和鸡蛋完全融合再加下一次
- 打到黄油和鸡蛋完全混合,不出现油蛋分离的现象,打发后的黄油呈现轻盈,蓬松的质地
- 可可粉和低筋面粉混合在一起
- 然后过筛到面糊里
- 搅拌均匀
- 面糊放入裱花带里
- 烤盘铺好油纸,烤箱预热190度
- 再烤盘上挤出面糊,烤箱上下火 烤15分钟,即可
步骤图: