意大利土豆丸子

    儿子在超市里看到土豆丸子和我说好久没吃了,我一看还是特价促销1,29欧元一公斤,真划算,于是买了5包回家(5公斤).想想有半年没吃这个了,晚饭就它了,再拌个沙拉菜,就是美美的晚餐了!

    在意大利它叫做（gnocchi di patate),翻译过来就是土豆年糕。不过我更喜欢叫它土豆丸子。它主要是用土豆泥混合面粉和少许的米粉做成，口感软糯但不会粘牙，浓郁的土豆香配上酸甜的番茄酱，让人吃了还想吃！

女儿不在家，我做了3人份，我老公一人总量的一半。但他怎么也不会胖，让人羡慕啊！

原料：土豆丸子一公斤  胡萝卜一根  芹菜两根 洋葱半个 火腿丁100克 番茄酱800ml

调味料：盐  罗勒  料酒  橄榄油

步骤：

1：切好配料待用

2：锅里热油放入大蒜爆香

3：放入火腿丁炸至焦黄

4：放入所有的配料翻炒至洋葱出香味

5：倒入少许料酒拌均匀

6：倒入番茄酱拌均匀盖上锅盖小火熬20分钟

7：番茄酱有点浓稠时调入盐和罗勒拌匀

8：另外锅里水放少许盐和油，水开的时候放入土豆丸子3分钟就可以捞起了。

9：把捞起沥过水分的土豆丸子倒入番茄酱拌匀就可以了

我们家都喜欢撒点奶酪粉超级香，不过吃胖胖哦！