小排年糕

香浓乐事

2012/2/23 22:48

喜欢年糕的Q弹软糯，排骨的香。年糕和小排搭挡，真是太般配。

材料：肋排、年糕、洋葱、胡萝卜、酱油、甜面酱、姜、料酒、花椒

做法：1、肋排洗净，在开水中烫一下捞出。

2、烫过的肋排放在锅内，用料酒、酱油和生姜浸泡腌制入味

3、洋葱切丝。年糕、胡萝卜切条备用。

4、锅内放少许油，将生姜和花椒放入炒香，倒入腌好的的排骨锅中煸炒下，放入腌排骨的料煮开，小火炖熟。

5、锅内少许油将依次将洋葱、胡萝卜、年糕倒入翻炒，加甜面酱和排骨略翻炒一会，收汁盛盘。

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