我没有吃烧鸭子很久,很久了。因为老公不是很喜欢,在这里也不容易买得到。这些中国传统的菜我是很想吃的,但是自己一个人吃哪有味道呢?父母从纽约过来以后,我也开始多做了一点中国菜。人多了吃起来味道也好多了!圣诞过后,妈妈就找到了一份工作。为了庆祝妈妈第一次领工资,我们买了只烧鸭子。我们一家吃肉吃得特别的少。一只鸭子一家七口,吃了两顿还剩了那么一大盘。老实说,老公和儿子他们都没有吃。最后我还是想想该把这个剩菜给翻新一下,把它解决掉。于是这个青红辣椒炒鸭丝就诞生了!
材料:
蒜两粒
青椒一个
红椒一个
西芹一瓣
洋葱半个
鸭子肉切丝
平底锅放油,烧热,下蒜蓉
放入洋葱和西芹,炒上2-3分钟,直到出味
放进青红辣椒丝,放一点鸡精,把辣椒炒到八成熟
放入鸭丝,适量耗油,胡椒粉,麻油调味,翻炒片刻
大功告成,剩菜也精彩!
家里的小孩都不能吃辣,要不然加上一点辣,还会更好吃!