昨晚我看见小厨飘香做的酸奶蛋糕，诱人极了，正好我还剩一些酸奶，也正好学学啦，加上我用的是八寸模，还缺少一些原料，所以配方有所改动，在烤的时候，忘了用水浴法，烤出来裂得很厉害，再倒扣的时候，由于孩子好奇，导致蛋糕从模具中脱离，重重的压在烤架上，形状就更加惨不忍睹了，还好味道不错，心里稍有点安慰
原料：鸡蛋4个，酸奶90克，低粉90克，柠檬汁15毫升，玉米油35克，糖40克
做法：
1，将蛋白和蛋黄分离（放蛋白的容器里保证无油无水）
2，低粉过筛（孩子抢着干的）
3，蛋黄里加上10克糖，酸奶和玉米油
4，将它们搅拌均匀
5,，再加入过筛后的低粉
6，用橡皮铲切拌均匀
7，蛋白打发时加入柠檬汁，分3次加入糖，打至呈小尖角不倒就可以了
8，将打发好的蛋白三分之一的量倒入蛋黄中
9，将之切拌均匀
10，再将拌好的倒入蛋白中，再切拌均匀（上下翻拌，不要划圈）
11，把拌好的蛋糕糊倒进模具中，用了震一下，再放进烤箱里
12，烤箱160度预热，45分钟即可（可用牙签检验是否成熟）
13，取出后，立即倒扣至冷却
14，脱模，切块即可
日志
