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拉条子做好了，那就要来吃啦，怎么做呢？整合了一下家里的存货，我决定做个牛肉炒拉条子。其实最好能多放点蔬菜，比如白菜、芹菜啥的。可是最近家里都没有绿叶菜，只能放点尖椒、洋葱啥的凑合炒炒了。
配料：洋葱、尖椒、小米辣（怕辣可不放）、番茄、葱、姜、蒜
调味料：料酒、生抽、胡椒粉、小苏打、孜然粉、番茄酱、蚝油、醋、盐
制作方法：
1、准备：洋葱尖椒切片、小米辣切段、番茄切块、葱姜蒜切末。
牛肉切薄片，用胡椒粉、生抽腌一下，怕牛肉太老，可以加入少许小苏打。
2、调碗汁：一汤勺料酒、一汤勺生抽、少许蚝油、2/3汤勺醋、一汤勺番茄酱，
不喜欢太酸的可以不放番茄酱。
3、锅中热油，下葱姜蒜末和洋葱炒香。
4、放入牛肉片，滑散。
5、牛肉变色后，加入步骤2中的碗汁翻炒均匀。
6、放入番茄块翻炒。
7、放入尖椒和小米辣翻炒。
8、放入拉条子翻炒均匀。
9、再烹入少许生抽，加适量胡椒粉和孜然粉，最后根据自己的口味，
加入适量的盐，翻炒均匀，即可出锅。
小贴士：
1、煮好的拉条子比较长，用来炒不太方便，先切段后再炒。
2、全程要保持大火，这样炒出来的才够香。
3、孜然粉是必不可少的调味料，量要大一点。
