豆芽由豆类生发，包括黄豆芽，绿豆芽还有黑豆芽等。
豆芽的样子像一把如意，所以又称为“如意菜”，于笋，菌并称为三大鲜味素食。
豆芽含有丰富的维生素c，维生素E，营养非常丰富，而且口感清脆。
裙带菜也叫海白菜，裙带菜同时被称为聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参的裙带菜，是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜，含维生素C量等于1.5斤胡萝卜，含蛋白质量等于1.5个海参。其含碘量也比海带多，加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发育极为有益。
此款汤不同于韩式辣汤和大酱汤，口感浓重汤汁浓郁。
此款汤是清口汤品，清淡爽口营养丰富，非常适合春日养生，给身体注入营养。
材料：黄豆芽100克，大泡发的裙带菜60克。
调料：葱段适量，蒜泥5克，盐适量，红辣椒1个，鸡精适量，香油适量，熟芝麻适量。
做法
1·黄豆芽摘洗干净，裙带菜泡发。
2·蒜瓣切末，红辣椒切片，锅中加少许香油放入蒜末和红辣椒炒出香味。
3·放入黄豆芽翻炒，加入适量的清水大火煮开转小火煮10分钟。
4·再放入裙带菜，加入盐。
5·加入胡椒粉，在放入葱段。
6·煮开加少许鸡精关火，盛入碗中可撒些熟芝麻。
日志
