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用燕麦和小麦全麦1:1的比例来做面包，免揉，只使用一把橡皮刮刀进行搅拌即可。
方子里的水和牛奶分量很多，因为燕麦是非常吃水的，和面粉不同，所以这个面包属于较低卡的。
烤出来的面包有燕麦那种独特的滑滑的、又柔软的口感，燕麦的香，还带点点罗勒的回味。
健康、饱腹、低卡，懒人版，同时美味又有好组织。
材料：1个约28cm长土司盒
燕麦片 250 g + 表面
温水 300 ml
干酵母 1袋，约7 个
蜂蜜 1勺
温牛奶 150 ml
小麦全麦 250 g
罗勒，干，1茶勺
盐 8 g
1. 我用的软的薄的燕麦片（Haferflocken Extra Zart），可以不用水泡，直接使用。如果用稍微硬些的燕麦颗粒，要用200 ml温水泡到软，约30分钟。同样采取酵母先发酵的方式。将酵母溶于100 ml温水中，加入蜂蜜，搅拌均匀，静置10分钟。
2. 10分钟后的酵母溶液有明显体积变化，出现气泡，味道发酸。
3. 将小麦全麦、燕麦（或者泡好的燕麦连水一起）、剩下的水、温牛奶、酵母溶液倒入一个大的容器，用橡皮刮刀搅拌均匀。
4. 加入罗勒和盐，继续搅拌均匀。给少量罗勒个人感觉更喜欢。这个按个人喜好多加少加点都没有关系。
5. 搭上湿布，放在温暖的环境下发酵，直到体积明显增大。
6. 我用了约75分钟。
7. 将面团再次用橡皮刮刀搅拌面团。面包模具内壁刷上黄油，将面团倒入到土司盒中，表面用刮刀刮平整，然后撒上燕麦片。放在温暖的环境下继续发酵30分钟。
8. 30分钟后的面团体积有明显增长。不像烤土司，涨到8分满烤出来是一整盒。这个面团是燕麦和全麦的，体积长到这个程度几乎是极限了。所以即使烤前就已经涨出了土司盒，一会烤的时候也不会溢出来。
9. 这个组织其实割不割包无所谓。纯为外观割了一刀。
10.
放入预热好的烤箱，180度，55分钟。
