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没来美食天下之前，我一直称其为米糕，第一次吃到它还是一次回老公的老家，早上起来赶集看到一个老太太在做，她做的没有放紫薯，看着洁白松软就买了一点，吃了一口就喜欢上了，米香味特别浓，如蛋糕般柔软，但口感不如蛋糕细腻，粗粗的渣渣的那种感觉。那种香就是粮食最原始的香味，因为我特别喜欢，所以只要有亲戚朋友回去，来的时候就给我带很多，我就在琢磨到底是怎么做出来的呢？一直在找方子，一次看到小媚猪的博客，学习了一下，觉得这可能是最接近我吃的那种，后来试了两次，自己做了一些改动，现在的比例我觉得我很喜欢，比较松软，我没有放牛奶，就想吃出那种米的最初的香味，加了紫薯，一下变得好生动，紫薯的颜色太迷人了，若和牛奶中和一下会出现淡淡的紫，在这里是很浓的紫，放在哪都很美，“真是浓妆淡抹总相宜”，这么用合适吗？呵呵，不知道，咱扯回来吧，做松糕，就是曾令我神往的米糕......
原料：
1、紫薯：2个
2、绵白糖或糖粉 ：80克
3、红枣等干果蜜饯 ：少许
4、混合米粉：500克（大米面和糯米面的比例=2.5:1，可以自己调整，大米面多，口感更松软，糯米面多更粘糯）
5、水：200ml
做法：
1、将糖加入米粉中搅拌均匀
2、蜜饯干果切小丁
3、紫薯去皮蒸熟制成薯泥
4、将薯泥加入米粉中搓匀
5、这时一点点往里加水
6、一边加一边用手搓，直至米粉抓起来捏紧不松散就可以了
7、接下来可以动手将米粉搓散，也可借助料理机的研磨功能将米粉打散
8、过筛，用细目筛将米粉过两遍
9、取一模具，抹上油，往里面装一半米粉，放上红枣蜜饯碎丁
10、将另一半也装满粉，用刀或者刮板抹平，不用按压，就轻轻抹平就好了
11、上笼蒸，水开后再蒸半小时
12、取出稍凉就可以吃了
很松软，我中间夹心层放了红枣、蜜枣、葡萄干和黑枣，蒸的时候就闻到了浓浓的枣香
