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紫薯花卷

亲亲妈 发布于 2012/2/26 00:41

      这天气真不知道是怎么回事,下一礼拜雨不说,今天居然还下了一阵小冰雹~~ 阴冷、潮湿,不仅影响人家的环境,还影响人家的心情

      本来吧,这花卷想表达的意思是浪漫,可这会儿左看右看就只剩俩字~~ 忧郁、、、

   

大忧郁和小忧郁、面面相俱~~

材料:面粉500克、酵母6克、紫薯3小个、糖100克、水适量

做法:

1、面粉和酵母混合了,紫薯微波炉高火4分钟煮熟。

2、把紫薯捏碎了,拌在面粉里,酌情加温水,揉成面团放在温暖、湿润的地方进行发酵。

3、发好的面团,轻压排气后,切割成小面块。

4、取个小面块,擀成小圆片。

5、然后取三到四个小圆片错开叠加,中间用筷子压一下,这样好卷一点。

6、捏着筷子压出的痕,把叠在一起的面片卷起来,卷成花的形状。

7、从中间切开来,就成了两朵花了。

8、蒸架上刷油,排上整好形的花卷,再醒约20分钟。

9、开火,上汽后转中小火,蒸约20分钟,关火焖三五分钟,即可出锅。

  

香甜又松软~~   我特别喜欢这样子散开的,觉得比包拢的好看啊

像不像个小风车啊 

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