燕麦牛肉粒_我的养生菜【燕麦牛肉粒】_日志

春节过后，燕麦做为一种主食上了我家餐桌，燕麦面馒头且不说了，燕麦粒也成了每天都吃的东西，刚开始还好，白煮的麦粒都直接吃了，老公还说好吃呢。可一样东西天天的吃肯定不行，都会烦，那就换个吃法。

米妈想着把燕麦粒入菜了，把燕麦牛肉和洋葱组合起来了，不错，挺好吃！

【燕麦牛肉粒】

材料：牛肉，煮熟的燕麦，洋葱

调料：盐，橄榄油，黑胡椒，老抽，生抽，葱，姜

做法：

1、材料图

2、将牛肉去除筋膜，切小粒，葱切小段，

3、切好的牛肉和葱纳碗，用姜磨磨一点儿姜末儿

4、5、加盐，老抽，橄榄油拌均匀腌制十分钟到二十分钟

6、洋葱切小粒

7、炒锅倒油，加半勺鸡油

8、温油将腌好的肉粒倒入锅中

9、翻炒至肉粒全都变色

10、将肉粒推在一边，下少部分洋葱粒

11、洋葱炒至透明出味儿后加入燕麦

12、翻炒后加锅盖稍焖，之后加入余下的洋葱粒翻炒，加盐再次调味儿

13、调一点儿水淀粉勾芡

14、磨一点儿黑胡椒粉，出锅，撒葱叶。

小贴士

1、燕麦粒提前有白水煮熟即可。

2、牛肉的筋膜尽可能的去除干净。

3、腌牛肉时加油能起到嫩肉的作用。

4、无论怎么做牛肉，加一勺鸡油都能上牛肉的口感更好，严格说这一勺鸡油让这个菜的健康等能降低了，原因是我做得匆忙，牛肉腌制时间不够，怕成菜口感不好才加滴！

我的养生菜【燕麦牛肉粒】