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最近做面包超级顺利，都是做的很成功，绵软的，晚上趁热能拉一缕缕的丝出来。可惜早上拍照冷了，也不出丝了。8过，毫不影响这款面包的美味。
这是我不会做面包的时候，经常去家附近的面包店，最喜欢的一款。以前一直不知道上面透明的，咸呼呼的东西是什么，这回终于明白了....
请不要问我题目为啥叫大眼仔，面包店就这么叫的。
面包面团做法参照：https://home.meishichina.com/space-84674-do-blog-id-246936.html
【原料】：基础面团两份：（为以下材料双份混合，后油法揉成团发酵）
高粉 ---------- 250克 鸡蛋--------- 一个
糖------------- 40克 黄油---------- 25克
酵母---------- 4克 盐------------ 2克
牛奶---------- 150克 低粉--------- 20克
【配料】：火腿肠三根 沙拉酱 香草碎
1，原料图。面团发酵两倍大。
2，分12份滚圆，湿布盖上松弛15分钟。
3，取一份分两份搓条。
4，分别包上四分之一个火腿肠，封口最好在侧面，两个对在一起，面包比较好看。
5，做好的生坯发酵。我是在烤箱里发酵的。下面放装热水的烤盘。
6，沙拉酱放入保鲜袋，剪一个小口。
7，发酵好的面包刷一层鸡蛋液，用沙拉酱画上，撒香草碎。我本来是想画好看点的，结果，哎...........
8，烤箱预热175度，烤20分钟即可。
超级香的面包。
献丑了。请多多指教。
后话：
原本是那种台式香肠，我家旁边的超市没有，只好火腿肠代替了。
咸的面包，吃的时候回炉热一下才更好吃，就是50-80度，热一点就可以了。
做了六个大眼仔面包。做了六个其他的，这个是上海红肠切薄片，卷起来的。
