前几天发了意大利土豆丸子的日志，从网友那里才得知土豆丸子在国内并不普遍。为了能和大家分享我经常享受的美食，我找来了方子自己Diy了起来，结果很成功哈！虽然外形咱没人家的好看，但我可以负责任告诉你，味道绝对比买的好！土豆的味道更浓郁，还可以添加自己喜欢的配料，如鸡蛋、奶酪粉或菠菜等等.......下面就是我满心欢喜纪录下来的全过程，希望看到的同学能试做一次，因为简单而美味！当然不强迫哈！
我做的是八人份，闲量大的同学可以减半
原料：土豆两公斤 面粉600克 鸡蛋两个 少许盐
步骤：
1：土豆洗净加点盐放高压锅煮熟（要选粉粉的土豆）
2：土豆趁热剥掉皮，有大斑点的就挖掉
3：放在大一点的容器里，用叉子压碎成土豆泥放凉
4：加入面粉，鸡蛋和盐搅拌
5：放案板上揉成光滑的面团
6：取一小部分，搓成细长条，切成小剂子。（如果想简单点，锅里水烧开后，直接摘成小剂子下锅就可以了）
7：拿一把叉子，把一个小剂子放上去
8：用拇指摁作往叉尖一捏拉，就会卷成海螺状。（用内里哈....）
晚餐准备好了（具体做法看我的日志）
配上一盘沙拉菜
饭后两口子再来一碗蛋花酒，让夜晚更朦胧！
