大家还记得我吗？
我都好些天没有上来发表我的大作啦。昨天心血来潮，去市场买了些沙箭鱼回家，在回家的路上想着这鱼该煎还是炸呢？呵呵，经过几回思想斗争后，决定还是炸吧。因为还没吃过，想试一下炸出来的味道是如何的……
材料：冰鲜沙尖鱼（5元）、鸡蛋黄
调味：盐、柠檬汁、料酒、玉米粉、姜汁
1、沙尖鱼去鳞去内脏，洗干净。
2、把洗干净的沙箭鱼加入盐、料酒、姜汁、柠檬汁（去腥味），腌大概十分钟左右。
3、腌好的鱼加入鸡蛋黄搅拌匀后，再将鱼的表面醮点玉米粉。
4、把鱼放入去已烧开的油中炸至金黄色，呈硬身为止（我大概是炸了十分钟左右鱼就非常脆了）。
5、把炸好的鱼沥干油，捞起来，配上番茄汁就可以吃啦。
此道菜适合大小朋友的享用，而且吃起来酥脆可口，停不了嘴呢。大家也赶快行动吧！
猪油渣炒水东芥菜
