这款蛋糕是法国当地到了樱桃季必做的家庭小点 - Clafoutis aux cerises
传统的做法樱桃是不用去核的，完全保持水果的原味，在家吃当然这样做也方便啦
不过讲究一点的话也是能事先把核去掉的家里买樱桃总是好几公斤一买的....因为我爱吃嘛
昨晚突然想起以前在学校做的Clafoutis，立马就上手做咯
因为材料和步骤都极其简单，比饼干制作还要方便
很适合新手哦～不太会有失败的可能
口感呢是那种很厚实的布丁感觉，配上新鲜的樱桃，满口都是幸福的感觉
【法式樱桃布丁蛋糕】
配料： 新鲜樱桃 200克， 白砂糖 80克， 面粉 80克， 全蛋 80克， 牛奶 300克， 黄油 少 量，香草精 1小勺(可选）
制作过程：
1、 取少量黄油涂满模具内侧，然后撒入少量面粉，模具内侧都要铺满面粉，再用力敲打容器 拍出多余的面粉，这个步骤是为了方便之后的脱模
2、 白砂糖和全蛋放入容器中，用打蛋器搅拌均匀
3、 加入过筛的面粉，同样用打蛋器搅拌均匀
4、 慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌
5、 再加入1小勺香草精（可选），搅拌均匀
6、 樱桃铺满模具的底部，再倒入步骤5的面糊
7、 烤箱事先预热至180度，烤制50分钟左右
8、 成品放凉后冷藏过夜，第二天食用时可加热几分钟
*这个蛋糕适合温热时品尝，可以加上樱桃酱汁，就是新鲜樱桃，糖和水慢慢熬制，最后加入少许樱桃酒。我懒的做就省略掉了，空口吃也很好吃的哦～
