漂亮的螺旋花纹卷起来--【可可双色卷心土司】

有点晚了，发完赶紧睡觉去了。就不罗嗦那么多啦~ 直接看做法~
今天我们来做一款有着漂亮螺旋花纹的可可双色卷心土司~



方子来自飞雪无霜老师，感谢。

【原料】

A；白糖25克，盐2克，鸡蛋一个，水125克左右，高粉200克，低粉50克，酵母2.5克

B；黄油25克

C；可可粉5克

【数量】

450克土司模，一个

【烘焙】

190度，25分钟左右（依自己火力调整）

【做法】

1. 原料A中的白糖25克，盐2克，鸡蛋一个，水125克左右，依次加入面包机中
2.  加入A中的高粉200克，低粉50克，酵母2.5克
3. 启动揉面团程序，揉至光滑，再加入黄油，揉至出大片薄膜。

4. 将图一中的面团分成两份。比例是1：2。大份放入容器盖上保鲜膜中间发酵后，擀开成大片
5. 将1的小份面团加入可可粉揉均匀，将可可面团也放入另外容器中中，盖上保鲜膜中间发酵。之后也擀开和大份面团差不多大小的大片。

6. 可可大片放在白面团大片上，从一端开始卷起，卷好后从中间分开成两份，放在涂油的模具中在温湿度适宜的条件下进行最后发酵，最后发酵好的面包表面刷蛋液，还可以撒些麦片，然后进烤箱。