回想 已经好久没做酸辣味的菜了
朋友听说我现在不买朝天椒了也都不相信呢
因为以前她们来家里吃饭 都表示辣的过瘾啊
现在几乎是不买了 平时配菜就买点大红椒
胃痛的人木有办法啊 ， 调养 调养 。。。。
其实很多时候去市场买菜 看到鱼啊 鸡啊 鸭啊 肉啊 这些 心理很不想去买
因为总在提醒自己要怎么做才不那么油腻 心理作祟
但是家里有个体力劳动者 不吃又不行
于是 于是 纠结 纠结 一餐就混过去了
准备材料 鸭腿 泡椒 泡菜
生姜 大蒜 青蒜 八角 桂皮 香葱
盐 鸡精 白胡椒 老抽 蚝油 花椒粉 料酒
步骤 1）鸭腿切小块 焯水
2）锅内放油 加入焯水过的鸭肉 中火把鸭肉皮里的油给逼出来
3）放入生姜 大蒜 青蒜 八角 桂皮 料酒
4）加老抽 蚝油 鸡精翻炒均匀
5）加泡菜跟泡椒
6）加热水至盖过鸭肉
7）小火炖15分钟，转大火收汁
8）加白胡椒 花椒粉 盐 香葱 即可出锅
