紫薯草莓大福--------野草莓也有春天

【原料】

         糯米粉75克、玉米粉20克、牛奶125克、色拉油12克、糖粉一小勺、黄油10克

          紫薯泥110克    椰蓉少许  草莓五颗

以上原料做五个草莓大福的量

     紫薯去皮切成厚片蒸熟

用工具碓成细腻的紫薯泥

趁着紫薯泥热乎放入黄油拌匀

放入一小勺糖粉拌匀

手上抹点色拉油，把薯泥搓成小球，放一边备用

把粉和糖拌匀，倒入牛奶

用筷子顺着一个方向画圈搅拌 成米浆

倒入色拉油画圈搅拌到油水混合均匀

冷水上锅大火蒸15分钟左右

蒸熟的糯米分成五份，放少许手粉。（熟粉，微波叮两分钟)

草莓头朝下包入紫薯泥中

糯米剂子擀成圆饼型。