腊肉炒淮山薯

材料：淮山薯、腊肉、大蒜苗

做法：

 1、烧热锅倒入少许橄榄油，放入切成段的大蒜苗（白色那部分），爆出香味盛出备用。

 2、将切成片有腊肉倒入大火翻炒。

 3、尽量炒至肥肉内的油被逼出来，盛出备用。

 4、倒入切成片的淮山薯大火翻炒，调入少许盐、糖以及水。

 5、将大蒜苗放入翻炒均匀。

 6、最后把大蒜白以及腊肉都加入。

 7、翻炒均匀之后熄火上碟。