菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。孕妇适当吃些菠菜可以起到补血的作用。
主料：
菠菜300g，
配料：
蒜10g，盐4g，花生油15ml。
蒜蓉菠菜做法：
1 ，菠菜洗净控水，切段。
2 ，蒜剁碎。
3 ，热锅下油，先放入一半的蒜末爆香。
4 ，再放入菠菜炒至菠菜开始变软。
5 ，放入另一半蒜末，盐。
6 ，旺火翻炒10秒钟关火。
叨叨两句：
1，菠菜含草酸因此最好不要和豆类同时，影响钙质的吸收。
2，不要放味精。
日志
