[把你蒸服]《蛋蒸肉》

菜虫1006

2012/2/29 14:34

材料：

瘦肉100克，鸡蛋2个，生粉10克，盐2克，高汤适量。

做法：

1、瘦肉剁碎，放生粉、盐1克拌匀。

2、将肉碎加少许高汤平铺在碟底。

3、将鸡蛋打散，加盐1克和适量高汤拌匀。

4、拌匀的蛋液倒入碟子的肉饼之上。

5、用保鲜膜盖住，用牙签在保鲜膜上扎些小孔，入蒸锅，上汽蒸12分钟左右。确保肉肉够熟。

6、撒上葱花即可食用了。

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