解春困的醒脑菜——鸡丁炒时蔬

制作方法：

1、将食材切好，配料备好。(莲藕丁用水泡一下去淀粉)

2、把鸡丁过油煸炒至变色后盛出。（鸡丁提前用料酒抓一下）

3、锅中倒少许油，油热放入葱、姜末爆香。

4、放入荷兰豆煸炒。

5、紧接着放入口蘑。

6、再放入莲藕丁煸炒。

7、放入刚刚过了油的鸡丁。

8、最后放入红尖椒丁，放入盐、酱油少许，淋上几滴香油，翻炒几下就可以出锅了。

最后的成品图：

吃起来很爽脆的哦！提神醒脑滴！

唠叨几句：

1、莲藕丁要泡一会儿，把淀粉泡出来，炒的口感更脆。

2、整个炒的过程很快，莲藕丁和荷兰豆都非常爽脆的。

3、鸡丁要用料酒提前抓一下，因为炒菜的过程很短，鸡丁要提前过油。

4、没有放太多的调味料，怕遮盖了食材原本的味道。