“红豆生南国，春来发几枝，愿君多采撷，此物最相思。”查了查原来红豆还有“相思子”的别名，好一个风雅的相思子。名字风雅，故事动人，相传古代有位女子，因丈夫战死边疆，故而哭死于树下化为红豆，是以为相思子。
古人吃红豆，今人吃红豆。吃得时候不知几人想过那个盈盈泪撒西楼，树下难掩忧愁的女子。一个“情”字让人欢喜让人忧。亲情，友情，爱情，只因这粒圆润，晶莹似珊瑚的相思子，穿越时空，把君捉弄。泪眼，凝噎，笑靥，只因这粒坚硬，如磐石的相思子，执手相拥，愿君百年。
上一盘红豆糕寄给远方的近处的家人朋友，愿你们在人生中还能感有相思，不被这朝朝暮暮的平凡生活的迷雾遮挡了你心中的那份情，梦中的那个景。
原料：红豆燕麦泥400g（红豆200g，燕麦片50g，水适量煮），奶粉30g，黄油25g，面粉100g，糖50g，糖霜适量。
1.把红豆和燕麦片加水煮熟。
2.用筛子筛掉红豆汤。
3.将红豆燕麦泥放在室温下1-2个小时，目的是去除里面的水分。
4.晾好的红豆燕麦泥。
5.放入搅拌机搅拌，越细腻越好。
6.搅拌好的红豆燕麦泥。
7.加入奶粉，拌匀。
8.再加入白糖拌匀。
9.面粉放入锅中小火炒熟。
10.炒好的面粉过筛入红豆燕麦泥中。
11.拌匀。
12.黄油加热，至溶解。
13.黄油倒入红豆燕麦泥中。
14.拌匀以后放入冰箱冷藏1个小时，为了去除里面的水分，好成型。
15.糖霜铺一层在盘中。
16.月饼模具里面用糖霜涂抹一遍。
17.将冷藏好的红豆燕麦泥甜入月饼模中，抹平。
18.摁住月饼模，稍微压一下就好了，直接摆盘就行。
制作心得：
1.因为这个红豆燕麦泥比较湿，用油涂抹模具还是会粘，用面粉不太好看，也不好吃。用糖霜正好，既容易脱模，又增加了甜度和美感。红豆糕放入以后盘子以后糖霜会溶解，很漂亮。
2.为了口感我加了燕麦，也可以尝试别的东西，比如黑米，黄豆等杂粮。
日志
