蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高（源于网络）。
春天又是小孩子补钙的最佳时机，饮食补钙是最为安全，也是最为有效的！
原料：豆腐1块，黑木耳，虾皮，葱花
作法：1，豆腐切成小块
2，黑木耳切小块，蒜苗切段，切好葱花
3，锅中放油，放花椒面，葱花炒香
4，添半碗水，放黑木耳，虾皮，烧开
5，放切好的豆腐，在次开锅，加入蒜苗炒匀即可
提示：汤中没放盐，虾皮放的稍多一点，不喜欢的可少放，用盐调味。
