原料：鸡蛋一个，奶酪一片
1、将锅洗净，小火烘干水份
2、锅中放少许油
3、磕入一个鸡蛋
4、小火慢慢煎，待蛋黄周围九成的蛋液基本凝结就可以翻面
5、奶酪一片，去掉包装
6、鸡蛋轻轻翻个面
7、将奶酪盖在鸡蛋上，可以盖上锅盖，奶酪会更容易融化
8、煎至奶酪融化，鸡蛋也正好差不多
一定要全程小火，耐心一点就会煎出漂亮的荷包蛋。
开始的时候，锅里一定要完全没有水，要不然油热的时候，会炸的。
磕入鸡蛋的时候，怕油飞溅出来，可以先把鸡蛋磕到一个碗中，然后倒入油锅中，会比较安全点
日志
