蔬菜烤黑线鳕

小茴香这个香料原本不是特别地爱。

一旦它的味道占了主要位置，就觉得有些过。

每次用都真的只给一点点，有那么一点回味，正好。

但是新鲜茴香真的很喜欢。

做法也很多，可以做汤、煮Risotto、烧海鲜……

个人很喜欢的是和番茄味道在一起，炒得软软的，好吃~

今天做了一大锅，土豆、洋葱、笋瓜什么的，家里有的，合适配进去的，都扔进去了。

主角是蔬菜啦，鱼不过是刚好有，做点缀而已。

烤两块黑线鳕，摆两瓣切开的樱桃番茄在上面，朝下放，烤出来的番茄汁都流到鱼块上去了。

不是什么特讲究的做法，Tw的一顿普通午餐。

材料：2人份

土豆 两人份，我用了6个小的

新鲜茴香 1个

芹菜 1根

笋瓜 半个

洋葱 大半个

花椒 1小把

番茄沙司

百里香 干

牛至叶 干

樱桃番茄 5个

黑线鳕 2块

Wermut

1.         基本材料一览。洋葱切细圈；笋瓜、胡萝卜、芹菜切丁；茴香切圈。

2.         黑线鳕用Wermut、盐和胡椒腌制起来。

3.         煮土豆，煮到开始变软，约15分钟。然后去皮，切不要太薄的片。

4.         锅里给少油，将洋葱炒香。

5.         加入茴香、芹菜、笋瓜，炒到开始变软。加入一大勺番茄沙司，炒开。成出来，备用。

6.         煮好的土豆在锅里用油炒到表面金黄。

7.         加入步骤5里炒好的蔬菜，用盐和胡椒调味。盛在烤盆里。

8.         鱼块在锅里煎到两面变色。

9.         鱼块放在蔬菜上。注意表面煎过后要有油的，不然一烤就干掉了。放入预热好的烤箱，200度，10分钟。

10.     樱桃番茄对半切开，放入烤盆里。鱼块上一块上放一瓣，这样烤的时候，番茄变软，流出来的汁就流到鱼块上了。撒上百里香和牛至叶。放回烤箱，烤到番茄开始变得褶皱，即可。