蘑菇鹌鹑汤_蘑菇鹌鹑汤_日志

一直很喜欢喝清汤，鹌鹑汤绝对是清淡，但味道也是特别鲜美的一款汤，再加上蘑菇，那绝对是味的相乘哪

原料：老鹌鹑三只、香菇、草菇适量

炖汤是老的鹌鹑比较好一点，原料图有点血腥啊

我个人比较喜欢汤，不仅是味道鲜美，而且因为一旦炖上了，就不用再管啥，基本属于懒人做法，而且这款汤，调料也只用最基本的，很容易做

1、鹌鹑洗净

2、简单切成几大块，要是小的鹌鹑，剁成两段就行

3、菇类洗净

4、切成片备用

1、锅中放油，爆香姜片

2、倒入鹌鹑块煸炒片刻

3、倒入适量的水

4、加入料酒

5、放入葱段

6、大火煮开后，改小火煮一小时，嬾的鹌鹑半小时就可以

7、倒入菇类

8、菇类变软后，加适量盐调味

9、煮至沸腾后，可撒少许葱花出锅即可，不用放味精，这个汤本身的味道就很鲜美的

蘑菇鹌鹑汤