补充能量——【香辣孜然牛肉】

1、牛肉切2MM薄片。
2、牛肉片加入辣椒面、孜然粉、花椒粉、淀粉、糖、盐用手抓匀。
3、加入适量食用油，再用手抓匀，冷藏腌制30分钟以上。
4、洋葱切粒、大葱切葱花。
5、锅中热油，放入洋葱粒和葱花。
6、炒出香味后，放入牛肉片。
7、将牛肉片滑散，注意不要有粘连。
8、肉片炒至8成熟时，加入香菜段翻炒。
9、肉炒熟后加入孜然，调入适量盐，翻炒几下，即可出锅。可以撒少许熟芝麻。

挺好的菜，怎么拍出来那么难看呢，惆怅了。摄影技术亟待提高啊。