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一、主材料：白蘿蔔 （切絲）1.5磅、臘腸 30克、干貝（泡發切絲） 15克、粘米粉 150克、澄粉40克、蔥 一根（切細）。
二、調料：鹽 1茶匙、蠔油 2湯匙、糖 1湯匙。
三、辣油材料：色拉油/菜籽油 150克、乾辣椒碎 50克、花椒粒 20克、八角3顆。
做法：
1、將全部的辣油材料倒入小湯鍋裡，中火燒開立即轉小火，熬煮3分鐘。
注意：一定要保持小火，並要隨時觀察，不能熬焦了。
2、將辣油瀝出。
3、炒鍋燒熱，放5湯匙辣油（餘下的辣油留作他用），依次放入蔥、臘腸、干貝絲炒香。
4、放入蘿蔔絲炒到出水，加所有調料。–如蘿蔔出水不多，可酌情再加半杯倒一杯的清水。
5、倒入粘米粉和澄粉翻炒攪拌成團。
6、選擇適當的容器內，底部和四周刷上油，將蘿蔔絲團裝入壓實。
上蒸鍋大火20分鐘，稍涼後將容器倒扣，取出蘿蔔絲糕。
可以直接吃，建議切片煎香後吃，外酥里嫩，口感最好。
