有些自恋的说，手艺有进步啊~~ 这卷一日比一日有进步啊，表扬个
材料：
低粉70克、蛋3个、咖啡粉6克、热水30克、色拉油20克、糖（入蛋黄）30克、糖（入蛋白）50克、咖啡酒糖液45克、咖啡奶油馅适量
做法：
1、蛋黄加入30克糖打到微白，加入色拉油搅拌均匀。
2、咖啡粉用热水化开，加入蛋黄糊中搅拌均匀。
3、3个蛋白加入50克糖打到接近干性发泡。
4、挖1/3打好的蛋白入拌好的蛋黄糊中，翻拌均匀。
5、倒回打好的蛋白盆中，翻拌均匀。
6、倒入已过筛的低粉，拌成没有小颗粒、有质感的面糊。
7、倒入模具中，表面略整平。
8、烤箱200度烤约13分钟，出炉倒扣待凉。
9、表面浅浅划上几刀，刷上咖啡酒糖液。
10、抹上打好的咖啡奶油霜，卷起。
11、入冰箱冷藏30分钟以上，切片即可。
好吃啊好吃、、、
细腻的很哦~~
日志
