菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1～13．6毫克、核黄素0．3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C 790毫克。
主料：
菜心300g。
配料：
葱10g，姜3g，蒜10，花生油10ml，美极鲜15ml。
白灼菜心做法：
1 ，菜心洗净。
2 ，葱姜切丝，蒜切末。
3 ，锅中加热水，放入菜叶焯水。
4，盛出控水盛盘备用。
5 ，锅中将油烧热。
6 ，放入葱姜丝和蒜末爆香。
7，倒在菜心上面。
8 ，再浇上美极鲜，一道美味的白灼菜心就做好了。
叨叨两句：
焯水时点上一滴油，加一些盐可以使焯水的蔬菜颜色鲜艳。
日志
